Ayam Goreng Mentega

Menu ayam goreng klasik yang hampir tersedia di semua resto ini ternyata tak sulit membuatnya. Aroma wangi kecap Inggris dan margarin menjadi ciri khasnya.










Bahan:

• 1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
• Haluskan:
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam
• Bumbu:
• 2 sdm mentega
• 75 g bawang Bombay, iris kasar
• 2 sdm saus Inggris
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis/limau
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus hingga rata.
2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu, aduk hingga rata.
4. Masukkan ayam goreng. Masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan hangat.
6. Sajian untuk 6 porsi.

Sumber

08.30 | 0 komentar | Read More

Resep Ayam: Crispy Parmesan Chiken

Doyan ayam dan keju? Cobalah bikin ayam goreng yang gurih renyah dan enak ini. Dilapisi tepung roti bercampur keju parmesan. Tentu saja rasanya jadi gurih renyah. Dicocol dengan mayones makin asyik rasanya!







Bahan:

• 250 g daging ayam tanpa lemak dan tulang
• ½ sdt merica bubuk
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam
• 1 putih telur ayam, kocok lepas
• Minyak goreng
• Pelapis:
• 100 g tepung panir putih
• 100 g keju parmesan parut
• Saus:
• 200 ml mayonnaise botolan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm saus cabai
• ½ sdt cabai bubuk
• Pelengkap:
• French fries

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging ayam ukuran kecil-kecil.
2. Taruh potongan ayam dalam wadah.
3. Beri merica, garam dan bawang putih.
4. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Pelapis: Campur keju dan tepung panir hingga rata
6. Celupkan tiap potongan ayam dalam putih telur kocok.
7. Lapisi tiap potongan ayam dengan campuran bahan pelapis hingga rata.
8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Untuk Sausnya: campurkan semua bahan saus dalam wadah.
11. Aduk hingga rata.
12. Sajikan ayam dengan saus dan french fries.
13. Sajian untuk 4 porsi.

Sumber

08.30 | 0 komentar | Read More

Resep Mie: Mie Ayam Pedas

Kalau mau menyantap yang hangat dan mengenyangkan saat sahur, racikan mie ayam yang berbumbu pedas ini bisa jadi pilihan. Bisa disantap dengan kaldu hangat atau cukup dengan taburan bawang goreng yang wangi.







Bahan:

• 500 g mie segar
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap asin
• Ayam Pedas:
• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris halus
• 200 fillet ayam, potong kecil
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Taburan:
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 sdm daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

1. Ayam Pedas:
2. Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
3. Masukkan cabai, aduk hingga layu.
4. Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.
5. Masukkan saus tiram, kecap asin, merica dan garam. Aduk rata lalu angkat.
6. Didihkan air secukupnya, masukkan mie, aduk-aduk sebentar hingga lunak.
7. Campur minyak dan kecap asin dalam mangkuk.
8. Masukkan mie panas, aduk cepat hingga tercampur rata.
9. Taruh mie dalam mangkuk.
10. Beri Ayam Pedas dan bahan Taburan.
11. Sajikan hangat.
12. Sajian untuk 2 porsi.

Sumber

08.30 | 0 komentar | Read More